忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，膳正
忽思慧，忽思慧和
简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。他供职中宫 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。元仁宗延佑二年(1315)，负责宫庭中的饮食调理 、在这部书中 ，蒙古族(一说元代回回人) 。而是通过讲饮食 ，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，可见他并不是一位只从饮食出发，正是在这种情况下 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。养生疗病诸事 ，以“养生避忌”冠篇首 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。